![[{[item.product.name]}]]([{[item.product.photo.url]}] 125w)
-
CAPUTO Włoska Mąka Pszenna Tipo 1 z Zarodkami Pszenicy 5kg
Symbol:
8014601014634
Ceny hurtowe widoczne po zalogowaniu
| Opinie | |
| Wysyłka w ciągu | 24 godziny |
| Cena przesyłki | 14.9 |
| Dostępność |
Średnia dostępność
|
| Zostaw telefon |
CAPUTO Włoska Mąka Pszenna Tipo 1 z Zarodkami Pszenicy 5kg
CAPUTO Włoska Mąka Pszenna Tipo 1 z Zarodkami Pszenicy 5kg
- Sięgnij po profesjonalną jakość prosto z Neapolu - Caputo Tipo 1 to wysokiej jakości włoska mąka pszenna z dodatkiem zarodków pszenicy, idealna dla wymagających piekarzy i pasjonatów domowego wypieku. Dzięki wyższemu stopniowi przemiału zawiera więcej minerałów i błonnika niż klasyczne mąki typu "00", co przekłada się na głębszy smak i lepszą strukturę ciasta. Doskonała do chleba, pizzy na zakwasie, focaccii i innych wypieków, które wymagają długiego wyrastania i silnego glutenu.
Mocna mąka o wysokiej wartości W, idealna do fermentacji na zimno i długich procesów wyrastania.
Parametry mąki Caputo Tipo 1:
- Typ mąki: Tipo 1 (średnio przemiałowa, z częściową zawartością otrębów i zarodków pszenicy)
- Wartość W (siła mąki): ok. 300-320 P/L
- (elastyczność/rozciągliwość): ok. 0.70-0.80
- Zawartość białka: ok. 12,5%
- Wilgotność: max 15,5%
- Zalecana fermentacja: średnio- i długoterminowa (do fermentacji 24-48h, idealna do fermentacji w niskiej temperaturze)
- Zastosowanie: chleb na zakwasie, pizza, focaccia, bułki, bagietki, rustykalne wypieki
Opinie nie są zweryfikowane
-
Bardzo dobry produkt!!!Karolina (2025-05-06)JakośćFunkcjonalnośćCena
Sklep internetowy na oprogramowaniu
