• CAPUTO Włoska Mąka Pszenna Typ 0 Manitoba 25kg

Symbol: 8014601250353
Ceny hurtowe widoczne po zalogowaniu
Opinie
Wysyłka w ciągu 24 godziny
Cena przesyłki 14.9
Odbiór osobisty 0
Kurier 14.9
Kurier (Pobranie) 24.9
Dostępność Mało
Waga 25 kg
Data ważności 11.03.2026
EAN 8014601250353
Zostaw telefon
<section >
<div >
<section >
<h1>CAPUTO Włoska Mąka Pszenna Typ 0 Manitoba 25kg</h1>
</section>
</div>
</section><section >
<div >
<section >
<img src="https://upload.cdn.baselinker.com/products/5016422/81af1b109f416bb0d3103b8bc6d21142.png" />
</section>
</div>
</section><section >
<div >
<section >
<h2>CAPUTO Włoska Mąka Pszenna Typ 0 Manitoba 25kg</h2><ul><li>Poznaj profesjonalną mąkę Caputo Manitoba - typ 0, stworzoną z myślą o wypiekach wymagających wyjątkowej siły glutenu i długiej fermentacji. Dzięki bardzo wysokiej wartości W (ok. 370-400) mąka ta jest idealna do ciast drożdżowych, panettone, babek, pizzy neapolitańskiej, ciasta na długą fermentację oraz wypieków z użyciem zakwasu. Duża zawartość białka sprawia, że ciasto jest elastyczne, dobrze zatrzymuje gazy fermentacyjne i rośnie równomiernie, dając lekką i puszystą strukturę.</li></ul><p>Zastosowanie: pieczywo o długim czasie wyrastania, pizza, ciasta świąteczne, panettone, croissanty, wypieki z dużą ilością tłuszczu lub cukru.</p>
</section>
</div>

<div >
<section >
<img src="https://upload.cdn.baselinker.com/products/5016422/81af1b109f416bb0d3103b8bc6d21142.png" />
</section>
</div>
</section><section >
<div >
<section >
<img src="https://upload.cdn.baselinker.com/products/5016422/81af1b109f416bb0d3103b8bc6d21142.png" />
</section>
</div>

<div >
<section >
<h2>Parametry mąki Caputo Manitoba Typ 0:</h2><ul><li>Typ mąki: Tipo 0 (średnio oczyszczona, z zachowaniem wartości odżywczych zewnętrznych warstw ziarna)</li><li>Wartość W (siła mąki): ok. 370-400 - bardzo silna mąka</li><li>P/L (elastyczność/rozciągliwość): ok. 0.50-0.70 - dobra równowaga między siłą a elastycznością</li><li>Zawartość białka: ok. 14,5%</li><li>Wilgotność: maks. 15,5%</li><li>Zalecana fermentacja: długoterminowa (ciasta 24-72h, fermentacja w niskich temperaturach lub z dużą ilością tłuszczu)</li><li>Kolor mąki: jasny kremowy</li><li>Zastosowanie: Pizza neapolitańska (na długim wyrastaniu) Panettone, pandoro, ciasta świąteczne Croissanty, brioche, wypieki maślane Wypieki na zakwasie i z długą fermentacją</li></ul>
</section>
</div>
</section>
Opinie nie są zweryfikowane
  • Mąka Caputo Manitoba to niezastąpiony składnik do wypieku doskonałych pizz. Ciasto wychodzi elastyczne, puszyste i łatwe do wyrabiania. Świetna jakość, którą od razu czuć!
    Krzyś (2025-04-28)
    Jakość
    Funkcjonalność
    Cena
  • Oceń

Jakość
Funkcjonalność
Cena
Podpis
Opinia