MOLINO PIANTONI włoska mąka Semolina Rimacinata 25kg

MOLINO PIANTONI włoska mąka Semolina Rimacinata 25kg

MOLINO PIANTONI włoska mąka Semolina Rimacinata 25kg

Molino Piantoni Semolina Rimacinata 25 kg - Wysokiej jakości włoska mąka z pszenicy durum

• Molino Piantoni Semolina Rimacinata to doskonałej jakości włoska mąka z drobno mielonej pszenicy durum (semoliny), idealna do wypieku autentycznych włoskich specjałów. Dzięki podwójnemu przemiałowi (rimacinata), mąka ta charakteryzuje się drobniejszą strukturą, wyjątkową chłonnością wody oraz wysoką zawartością białka i glutenu.

Główne cechy:

• Typ mąki: Semolina Rimacinata (z pszenicy twardej durum)
• Kraj pochodzenia: Włochy

Zastosowanie:

• świeży makaron (np. tagliatelle, pappardelle, ravioli)
• domowa pizza i focaccia
• chleb z semoliny, bułki, ciabatta
• gnocchi i wyroby cukiernicze

Cechy produktu:

• Wysoka zawartość białka (13-14%)
• Doskonała elastyczność ciasta
• Charakterystyczny złocisty kolor i lekko orzechowy smak
• Profesjonalna jakość dla rzemieślniczych piekarni i domowych pasjonatów

Certyfikat IFS

• jest odpowiedzią na potrzebę stworzenia jednolitego standardu zapewnienia jakości dla wszystkich produktów dystrybuowanych hurtowo lub detalicznie oraz dla wszystkich poziomów produkcji, na których przetwarzana jest żywność. Dotyczy to w szczególności przetwarzania i wytwarzania, postępowania z produktami luzem oraz czynności wykonywanych na etapie wstępnego pakowania.

CERTYFIKACJA BRC

• Certyfikat BRC, globalny standard bezpieczeństwa produktów rolno-spożywczych, jest jednym z narzędzi operacyjnych wykorzystywanych w celu zachowania należytej staranności oraz wyboru dostawców w łańcuchu rolno-spożywczym. Takie podejście pozwala na obniżenie całościowych kosztów zarządzania łańcuchem dostaw i jednocześnie zwiększenie poziomu bezpieczeństwa dla klientów, dostawców i konsumentów. Globalny standard bezpieczeństwa żywności BRC spełnia kryteria ustalone przez CIES Global Food Safety Initiative. Jest to standard akceptowany przez większość sprzedawców detalicznych żywności, podobnie jak inne standardy branżowe, takie jak IFS, SQF i FSCC 22000.

Produkty rolnictwa ekologicznego

• Certyfikat rolnictwa ekologicznego jest wydawany przedsiębiorstwom wyłącznie wtedy, gdy na każdym etapie procesu produkcyjnego danego produktu przestrzegane są zasady ustanowione we Włoszech przez Ministerstwo Polityki Rolnej, Żywnościowej i Leśnej. Aby zapewnić zgodność z przepisami, kontrole przeprowadzane są na każdym etapie cyklu produkcyjnego od samego początku produkcji, a także na każdym etapie przetwarzania, magazynowania, transportu, dystrybucji i sprzedaży.